3 জুলাই, 2023-এ, আমরা জ্যাকেট করা কেটলি পেরুতে প্যাক করার ব্যবস্থা করেছি।
July 3, 2023
একটি জ্যাকেটেড কেটলি হল এক ধরনের রান্নার পাত্র যা বাণিজ্যিক রান্নাঘর, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট এবং বড় আকারের রান্না এবং খাবার তৈরির জন্য শিল্প সেটিংসে ব্যবহৃত হয়।এটি একটি বৃহৎ, গভীর পাত্র বা কেটলি নিয়ে গঠিত যার নীচে এবং পাশের চারপাশে একটি বাইরের "জ্যাকেট" থাকে।কেটলির বিষয়বস্তুতে পরোক্ষ তাপ দেওয়ার জন্য জ্যাকেটটি একটি গরম করার মাধ্যম, যেমন বাষ্প বা গরম জল দিয়ে ভরা হয়।
এখানে জ্যাকেটেড কেটলগুলির কিছু মূল বৈশিষ্ট্য এবং ব্যবহার রয়েছে:
-
নির্মাণ: জ্যাকেটযুক্ত কেটলগুলি সাধারণত স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি, যা টেকসই, পরিষ্কার করা সহজ এবং ক্ষয় প্রতিরোধী।তারা বিভিন্ন আকার এবং ক্ষমতা বিভিন্ন উত্পাদন ভলিউম মিটমাট করা উপলব্ধ.
-
গরম করার পদ্ধতি:কেটলির চারপাশে থাকা জ্যাকেটটি সামগ্রীতে সমানভাবে তাপ বিতরণ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।গরম করার মাধ্যমটি জ্যাকেটের মধ্য দিয়ে সঞ্চালিত হয়, ভিতরের পণ্যে তাপ স্থানান্তর করে।সাধারণ গরম করার মাধ্যমগুলির মধ্যে রয়েছে বাষ্প, গরম জল, বা তাপীয় তেল।
-
তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ:জ্যাকেটযুক্ত কেটলিগুলিতে প্রায়শই তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের ব্যবস্থা থাকে, যেমন একটি থার্মোস্ট্যাট বা নিয়ন্ত্রণ প্যানেল, রান্না বা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের সময় সুনির্দিষ্ট এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ তাপমাত্রা বজায় রাখতে।
-
বহুমুখিতা:জ্যাকেটযুক্ত কেটলিগুলি রান্নার প্রক্রিয়াগুলির একটি বিস্তৃত পরিসরের জন্য ব্যবহৃত হয়, যার মধ্যে ফুটানো, সেদ্ধ করা, স্টুইং, ব্লাঞ্চিং এবং ব্রেসিং অন্তর্ভুক্ত।তারা সাধারণত স্যুপ, সস, স্ট্যু, মিষ্টান্ন, জ্যাম এবং অন্যান্য খাদ্য পণ্যের উৎপাদনে নিযুক্ত করা হয় যার জন্য নিয়ন্ত্রিত গরম এবং মিশ্রণ প্রয়োজন।
-
আন্দোলন এবং মিশ্রণ:অনেক জ্যাকেটযুক্ত কেটলিতে বিল্ট-ইন অ্যাজিটেটর বা মিক্সার থাকে যাতে তাপ বিতরণ নিশ্চিত করা যায় এবং পণ্যটি ঝলসে যাওয়া বা নীচে আটকে না যায়।আন্দোলন অভিন্ন সামঞ্জস্য অর্জন করতে এবং গলদা গঠন প্রতিরোধে সহায়তা করে।
-
নিরাপত্তা বৈশিষ্ট্য:জ্যাকেটযুক্ত কেটলিগুলিতে প্রায়শই নিরাপত্তা বৈশিষ্ট্য থাকে যেমন চাপ ত্রাণ ভালভ, তাপমাত্রা সেন্সর এবং অতিরিক্ত চাপ বা অতিরিক্ত গরম হওয়া প্রতিরোধ করার জন্য নিয়ন্ত্রণ।
জ্যাকেটযুক্ত কেটলগুলি দক্ষ এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ গরম করার অফার করে, এগুলিকে বাণিজ্যিক এবং শিল্প রান্নার অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য উপযুক্ত করে তোলে যার জন্য বড় ব্যাচের আকার এবং সুনির্দিষ্ট তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ প্রয়োজন।এগুলি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সুবিধা, ক্যাটারিং পরিষেবা, রেস্তোরাঁ এবং অন্যান্য সেটিংসে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় যেখানে উচ্চ-ভলিউম রান্নার প্রয়োজন হয়।